Mazatlán, Sin.- Los pescadores en la Playa Norte de Mazatlán están disfrutando de una temporada prometedora de capturas, justo a tiempo para Semana Santa. Si bien la sierra ha destacado como el principal objetivo, otras especies también están contribuyendo al éxito de la temporada.
El representante de los pescadores locales, Edgar Moya Acosta, señaló un incremento significativo en la disponibilidad de sierra en las últimas semanas, lo que ha generado una excelente aceptación en el mercado local.
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"Si ha sido mucho en cuestión de capturas en las últimas semanas, iniciamos muy flojo, pero ha ido menos a más, básicamente un 30 por ciento de lo que se ha estado pescando ha sido la sierra, si no es que se saca más que eso, ahorita es un aproximado", expresó Moya Acosta.
La sierra se está vendiendo a un precio aproximado de 45 pesos por pieza, satisfaciendo así la demanda tanto de los compradores locales como de las pescaderías de la zona.
"Aquí normalmente venden la sierra completa, unos 45 o 50 pesos la están dando los que la venden, que vienen a procurarla mucho, por el tema de la cuaresma y todo eso", añadió.
Aunque la sierra es la estrella indiscutible en esta temporada, otros pescados como el sábalo y la bicuda, también están en la lista de preferencias para la preparación de ceviche. A pesar de su menor disponibilidad en el mercado local.
"Se vende muchísimo la sierra, pero también hay disponibilidad en otras especies, como el sábalo y la bicuda, que sirven también para el ceviche, es otra variante que sacamos por si algunas personas vienen a consumir también", agregó.
El precio de estas especies se encuentra en el rango de los 30 pesos en adelante por pieza.
Con la proximidad de Semana Santa, tanto turistas como residentes locales están acudiendo en gran número a los negocios de los pescadores en busca de pescados frescos, ya sea para freír o para preparar ceviche.
