Mazatlán, Sin.- La celebración de la Navidad aumentó un 60% las ventas en las carnicerías de Mazatlán y esperan otro repunte a partir del miércoles, por la velada de fin de año.
El presidente de la Asociación Ganadera local, Felipe Velarde Sandoval, dio a conocer que el rastro del municipio ha operado con normalidad en estas fechas, sin embargo, se ha presentado un aumento en los precios de las carnes debido a las festividades decembrinas.
Aunque es normal debido a las fechas, se espera que no suban tanto su precio, sino que se mantengan para que las personas puedan acceder a estos productos.
Sin especificar precios, comentó que estos varían en los diversos establecimientos, pero compartió que actualmente se matan alrededor de 60 reses al día.
Velarde Sandoval señaló que en el rastro diariamente se matan alrededor de 160 animales entre puercos y reses bajo la nueva certificación.
"Ahorita en el rastro se está matando un promedio de 60 reses diarias y 80 a 100 puercos, pero ahorita no tenemos sala de corte, solo se tiene el canal, y eso no se ve muy reflejado en el ganadero", expresó.
El dirigente ganadero señaló que estarán a la espera de reunirse con las autoridades para volver hacer la petición del cuarto de corte, para que juntos con la obtención del certificado de Rastro TIF, les lleguen los beneficios a los productores cárnicos de la región sur de Sinaloa, como el poder exportar sus productos en nuevos mercados tanto nacionales como extranjeros, donde se verán beneficiados al menos mil 576 productores.
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