Mazatlán, Sin.- Debido al mal tiempo generado por los fenómenos climatológicos que se han presentado en el Pacífico en las últimas semanas, ha escaseado la producción de las diferentes especies de pescado en Mazatlán.
El presidente de la Unión Comerciantes de Pescados y Mariscos del embarcadero de la Isla de la Piedra, Ernesto González Camberos, manifestó que el poco producto ha ocasionado que incrementen los precios.
Detalló que la sierra molida ha alcanzado los 240 pesos en los mercados y en el embarcadero está en 180 pesos, mientras que el pargo está a 140 pesos por pieza.
“Los precios sí han estado muy elevados, tan solo la sierra está en 90 pesos entera y no había subido más de 60, 70 pesos, ahorita el pargo vale 140 y valía 100 pesos, pero pues depende de la demanda es el costo”, dijo.
Comentó que hay otras variedades con las que pueden preparar ceviche, como el sábalo, el chivo, la picuda, la chavela, el raspado de dorado y la curvina y esos son más económicos y hasta más sabrosos, pero la tradición es el pargo y la sierra.
Expresó que como vendedores de mariscos, les explican a los compradores que hay más variedad de pescado por mucho menos costo, pero la gente no quiere de otros.
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El sábalo anda ahorita en 100 pesos el filete, la chavela en 70-80 pesos, la picuda en 80, la curvina en 120, el cazón anda de 100 a 120, el pez espada en 130, 140; la mojarra anda de 20 a 30 pesos.
CERRARON
- En el caso de los comerciantes de pescados de Playa Norte, han tenido que cerrar sus puestos por falta de producto debido a los remanentes que dejó Nora y Olaf a su paso por Mazatlán.
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