A pesar de que ya aumentó de precio la harina, integrantes de la Unión de Tortilleros de Mazatlán concluirán el año sin contemplar un incremento en el costo de la tortilla.
El presidente del organismo, Martín Félix Elenes, recordó que la elevación de 600 pesos más a la tonelada del insumo principal de sus productos, se registró a principios del presente mes.
El 2019 termina para nosotros con un aumento en la harina, situación que nos perjudica porque en los 11 meses de este año hemos aguantado subir el precio de lo que elaboramos Martín Félix Elenes
Ante dicha situación, indicó, se ha hecho la petición al presidente de la República, Andrés Manuel López Obrador, y a la Secretaria de Economía, Graciela Márquez Colín, para que detengan el incremento.
Aseguró que el costo de la harina no tiene por qué subir, ya que no han aumentado otros insumos como el gas, la luz y todos los energéticos que se requieren para su elaboración.
El aumento de 600 pesos más al precio de la tonelada de harina, indicó, repercute con 37 centavos menos por cada kilo de tortilla, por lo que por cada 100 kilos son 37 pesos los que dejan de ganar.
Félix Elenes aseguró con el aumento del insumo, los tortilleros diariamente pierden alrededor de 350 pesos, cantidad que es considerable y que se deja de llevar al sustento de sus familias.
El líder tortillero señaló que lo ocurrido podría originar un análisis de costo para contemplar un posible aumento en el precio de la tortilla, aunque todavía no está definida su realización.
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Actualmente, la Unión de Tortilleros de Mazatlán está compuesta por 180 socios, cuyas ventas se mantienen entre un 40 y un 50%, al ofrecer el kilo de tortillas entre 17 y 20 pesos en la zona sur de Sinaloa.
DATOS
600 pesos se incrementó el precio de la tonelada de harina.
350 pesos al día es lo que pierden los tortilleros con el aumento de la harina.
180 socios conforman la Unión de Tortilleros.
Entre 17 y 20 pesos es el precio del kilo de tortilla en la zona sur de Sinaloa.
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