imagotipo

Reconocen al mejor arroz de México

  • CARMEN SÁNCHEZ
  • en Gastronomía

En un desafío donde sobresalieron la creatividad y el sabor, se realizó la competencia del certamen El mejor arroz de México con cinco finalistas donde resultó ganador Juan Manuel Rodríguez Ríos de Chihuahua, del restaurante Hakuna, cuya receta Bola de arroz con pollo destacó por la selección de ingredientes.

Además, un elemento que contribuyó a que el restaurantero fuera el ganador de este concurso, fue la innovación y originalidad de este platillo, el cual conquistó el paladar de los jueces e invitados que después de la reñida contienda pudieron disfrutar de las especialidades que la quinteta de chefs, provenientes de distintos estados de la República mexicana, prepararon en busca del primer lugar.

En las instalaciones del Colegio Superior de Gastronomía se realizó la justa culinaria donde primero se presentaron a los jueces y a los participantes quienes con sus mandiles, gorros y equipo se instalaron en la cocina del centro docente para elaborar sus creaciones arroceras.

Previo a este certamen, Ángela Mejía de Unilever Food Solutions que organizó dicho certamen donde Knorr, marca que fue creada en Alemania, fue el condimento que se usó en las rectas, mencionó que ellos como asesores de producto en restaurantes y hoteles, dijeron que el motivo de hacer esta primera edición en tierra azteca de El Mejor Arroz –antes se había hecho en Portugal- es que México es un país con un fuerte consumo de este cereal que se usa como guarnición y como plato fuerte tiene mucha inventiva, principalmente se hace con mariscos.

“Hoy hay mucha variedades de arroz, el origen parecería ser de oriente, hay hasta mezclas de los distintos tipos y de ahí surgen las especialidades hasta como el rissoto o una paella. En México se hace de distintos colores como verde, blanco y rojo como la bandera”, comentó Mejía.

También reconoció que el arroz forma parte del estilo de vida de los mexicanos que lo comen con plátano y huevo y en cuanto a su preparación, se dice que si “eres cocinero sabes hacer un buen arroz”.

En cuanto a los premios que se otorgaron en El mejor arroz de México fueron: 80 mil pesos en productos para su cocina, un Certificado de Regalo para su plantilla de meseros; la publicación de un libro con recetas del establecimiento y de otros finalistas; así como un Certificado avalado por la CANIRAC y AMR.

En total se inscribieron 225 restaurantes, y alrededor de 30 mil 700 comensales, eligieron a los cinco finalista a través de la web.

Inundan Lluvias Locales de Artesanías en el Pino Suárez

Inundan Lluvias Locales de Artesanías en el Pino Suárez

Marimar Toledo Mazatlán, Sinaloa.- Con las lluvias registradas la noche del jueves en Mazatlán, se inundaron locales del Mercado Municipal José María Pino Suárez del área de artesanías Propietarios de los locales señalaron que desde hace una semana iniciaron los trabajos de restauración en la azotea, quitando el canal que servía

El Sol de Mazatlán

local

No habrá Venta Nocturna en el Centro: Canaco

No habrá Venta Nocturna en el Centro: Canaco

Marimar Toledo Mazatlán, Sinaloa.- Después de 12 años consecutivos de realizar la Venta Nocturna en el Centro de la ciudad, este año no se llevará  a cabo, a pesar de que se había anunciado para este fin de semana. El presidente de la Cámara de Comercio de Mazatlán, Omar Osuna Osuna,

Estancados los trabajos en Mercado de la Juárez por falta de recursos

Estancados los trabajos en Mercado de la Juárez por falta de recursos

Lluvia Palacios Mazatlán, Sinaloa.-  Los trabajos de remodelación que se ejecutaban en el Mercado Miguel Hidalgo, de la colonia Juárez, han quedado estancados por la falta de recursos para completar el proyecto, informó Bernardo Osuna Zamora. El presidente de la Unión de Locatarios indicó a su vez que, debido al cese de la obra, los amantes de lo ajeno

Por finalizar descuentos vehiculares: Recaudación de Rentas

Por finalizar descuentos vehiculares: Recaudación de Rentas

Lluvia Palacios Mazatlán, Sinaloa.- Los contribuyentes se han acercado de manera constante a ponerse al corriente en sus impuestos vehiculares, indicó Melesio Gaxiola Zamora. El recaudador de Rentas recordó, que el plazo de descuentos vence este próximo 15 de diciembre. “De acuerdo con la disposición del Gobernador, el Buen Fin

Se Manifiestan Trabajadores de Salud por incumplimiento de Pago

Se Manifiestan Trabajadores de Salud por incumplimiento de Pago

Lluvia Palacios Mazatlán, Sinaloa.- Un mismo trato exigen las bases federales y regularizadas, con el resto de los agremiados sindicales del estado pertenecientes al Sindicato Nacional de Trabajadores de la Secretaría de Salud su sección 44. Con una manifestación en las instalaciones del Hospital General Martiniano Carvajal, expusieron que los recursos para pagos de Estímulos y

En la “Congeladora”, planta de reciclaje: Stasam

En la “Congeladora”, planta de reciclaje: Stasam

Lluvia Palacios Mazatlán, Sinaloa.- Como una propuesta interesante para el Municipio, el Sindicato de Trabajadores al Servicio del Ayuntamiento de Mazatlán (Stasam) espera que se avance en el análisis y aceptación de una planta de reciclaje, confió Jesús Osuna Lamarque. El secretario general del Stasam consideró, que con una planta de

destacados

Impiden reformas para que no se utilicen delfines en espectáculos

Impiden reformas para que no se utilicen delfines en espectáculos

Senadores del PAN, PRD y PT-Morena presentaron una moción suspensiva. La votación cerrada: 56 en contra y 49 a favor

PRD pide al Ejecutivo que vete la Ley de Seguridad Interior; Morena la interpondrá ante la SCJN

PRD pide al Ejecutivo que vete la Ley de Seguridad Interior; Morena la interpondrá ante la SCJN

El vicecoordinador del grupo parlamentario del PRD, Jesús Zambrano Grijalva, exhortó al presidente Enrique Peña a vetar la Ley de Seguridad Interior

Gobierno y oposición de Venezuela acuerdan continuar negociación el 11 de enero

Gobierno y oposición de Venezuela acuerdan continuar negociación el 11 de enero

La declaración se produjo luego de ocho horas de conversaciones entre delegados del gobierno de Nicolás y de la coalición opositora Mesa de la Unidad Democrática (MUD) en la sede de la cancillería dominicana

Panamá firma resolución para extraditar a Roberto Borge

Panamá firma resolución para extraditar a Roberto Borge

'Deberá ser trasladado por las autoridades mexicanas en el plazo de un mes', informó la cancillería panameña

Senado avala eliminar pase automático de Fiscal General

Con 73 votos a favor, 4 en contra y 13 abstenciones